商品一覧:冬タケノコ：冬の早掘り白タケノコ | 早掘りタケノコ、干しタケノコのお取り寄せ・通販

2022年2月以降の掘り取り分　ご予約受付中です

【商品説明】

山口県山口市仁保のときつ養蜂園の蜂場は、赤土の竹林の中にあります。
竹林は自然農法とFFCテクノロジーを活用して土壌を徹底管理しており、高品質な白たけのこが収穫できます。
当園では、まだ太陽の光を浴びていない地中にあるたけのこを丁寧に掘り取ります。
その色は黄金色で、幻の黄金タケノコともいわれています。 えぐみが少なく口の中にふわっと上品な風味が広がり、栗のような甘みがあります。
その贅沢な味わいは、料亭や料理研究家の先生方にもご好評いただいております。
冬の白たけのこは希少で掘り取りに大変時間がかかり、天候にも左右されるため、収穫量が限られます。
普段は料亭等でしか食べられない冬たけのこを、限定予約注文にて受け付け致します。
ご予約の順に掘り取り出荷致しますので、到着までお時間いただくことがございます。予めご了承ください。 画像は約1㎏です。