Bamboo shoot 山で見つけた宝石 Blessing found in the mountains ときつ養蜂園では、土から顔を出す前のアクが少なく風味が良い『早掘りタケノコ』とコリコリとした食感が楽しく、長期保存も可能な『乾燥タケノコ』の通販をしております。

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黄白色のタケノコ『早堀りタケノコ』をお取り寄せ

皆様がよく目にするタケノコは、濃い緑色や黒色のものが多いかと思います。
しかし、ときつ養蜂園 Bee’slifeのタケノコは黄白色のタケノコです。

通常タケノコは土の上に出てきたものを収穫しますが、太陽の陽を浴びすぎたタケノコは
育ちすぎたことにより、固くなったりエグみが強くなってしまいます。
そのため、ときつ養蜂園 Bee’slifeでは土に出る前に収穫を行います。
このタケノコは『早堀りタケノコ』と言われ、まだ地中にあるものを地表にしみ出した露や地表の僅かな割れなどを頼りに掘り取ります。

ときつ養蜂園 Bee’slifeでは、旬である3~4月に収穫する早掘りタケノコの「生タケノコ」と、
4月以降に収穫し、ゆでて乾燥させた「干しタケノコ」の2つの味をご用意しています。
栽培方法が特殊で見つけるのが大変ではありますが、多くの方にときつの早堀りタケノコを食べて頂きたいという想いで、皆様のご自宅にお届けいたします。

ここでしか味わえないタケノコをぜひ一度ご賞味ください。

ときつ養蜂園の早堀りタケノコの特徴

一般的なタケノコと違い、ときつの早堀りタケノコは土の中にある間に収穫します。エグみやアクが少ないのが特徴の一つで、タケノコの刺身としても食され、多くの料亭などで愛されています。

また色がキレイで風味が良く、固すぎず、柔らかすぎない早堀りタケノコ独特の食感は特別です。一度口に入れて頂ければ、すぐに違いを感じて頂けます。
ときつの早堀りタケノコは贅沢な季節の贈り物です。

お知らせ

お気軽にお問い合わせください! 090-8717-3388 083-929-1364 【OPEN】10:00-17:00 MAIL FORM

INFORMATION

ときつ養蜂園 Bee’slife
〒753-0303
山口県山口市仁保下郷561

エグみが少なく柔かくておいしい『早堀りタケノコ』と、コリコリとした食感が魅力で長期保存も可能な『干しタケノコ』の通販をしております。
全国どこからでもお取り寄せ可能です!お気軽にお問い合わせください。

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